Agriturismo Al Chiar di Luna

5-6 febbraio

- Antipasto della casa

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Gnocchi Rustici
- Plin di faraona

- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Roast-beef alla “ciappa”
- Salamelle in crosta alla senape

- Cialda di nocciole con cremina della casa
- Nuvole di mandorle e nocciole
- Pandoro allo zabaione

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini e fantasia con verdure di stagione e tagliere di salumi e formaggi locali con le nostre composte.
  Da scoprire!
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Gnocchi Rustici
  
  Classici gnocchi preparati con le nostre patate, saltati con trevigiana, aromatizzati con formaggio Pan di latte di capra e cialda di parmigiano.
  
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Plin di faraona
  
  Tipici ravioli fatti a mano con verdure e carne di faraona cotta.
  
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Salamelle in crosta alla senape
  
  Salamelle in crosta di sfoglia al forno al sapore di senape
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati e invecchiati.
- Cialda di nocciole con cremina della casa
  
  Deliziosa cialda di nocciole prodotte dalla azienda agricola Menditto servita con cremina al cucchiaio.
  
  Vino in abbinamento: Moscato.
- Nuvole di mandorle e nocciole
  
  Tradizionali dolci di pasticceria secca prodotti con mandorle e nocciole piemontesi.
  
  Vino in abbinamento: Moscato.
- Pandoro allo zabaione
  
  Delizioso pandoro servito con una crema allo zabaione.
  Vini in abbinamento: moscato dolce

Menù della settimana

Antipasto della casa

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Gnocchi Rustici

Plin di faraona

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Roast-beef alla “ciappa”

Salamelle in crosta alla senape

Cialda di nocciole con cremina della casa

Nuvole di mandorle e nocciole

Pandoro allo zabaione