Agriturismo Al Chiar di Luna

5-6-7 Agosto

- Antipasto della casa
- Tagliere salumi e formaggi

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Pansotti di zucchine con pomorodo fresco
- Tagliatelle al pesto e nocciole

- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Roast-beef alla “ciappa”
- Selezione di formaggi caprini - Az. Agr. Cascina Vellero
- Straccetti di fassona piemontese grigliata

- Crostata di crema pasticciera e nocciole
- Il nostro gelato alla crema
- Insalata di Frutta fresca

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini di fantasia con verdure di stagione e/o carni.
  Da scoprire!
  
  Vini in abbinamento: vini bianchi o rosè
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, frutta a guscio, uova e derivati, aglio, sedano, pesce
- Tagliere salumi e formaggi
  
  Classica portata da antipasto composta da salumi locali e formaggi freschi e stagionati delle aziende agricole locali accompagnati dalle composte di peperoni e mosto d’uva prodotte in azienda.
  
  Vini in abbinamento: bianco tranquillo o vivace, rosè o rossi di annata.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, frutta a guscio, uova e derivati, aglio, sedano, pesce
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, carota, sedano, cipolla.
- Pansotti di zucchine con pomorodo fresco
  
  Pansotti con ripieno di zucchine, ricotta e ingredienti della tradizione, servite con sugo di pomodoro fresco dell'orto. Vini in abbinamento: Rossi di annata o Rosè.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, aglio, cipolla.
- Tagliatelle al pesto e nocciole
  
  Le nostre tagliatelle di pasta fresca servite con il classico pesto di basilico fresco e aromatizzate alle nocciole.
  
  Vini in abbinamento: Rossi di annata o Rosè.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, aglio, frutta a guscio
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, carota, sedano, cipolla.
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
  
  ALLERGENI: nessuno, solo carne cotta
- Selezione di formaggi caprini - Az. Agr. Cascina Vellero
  
  Selezione di formaggi freschi e stagionati della Cascina Vellero, accompagnati dalle composte di peperoni e mosto d’uva prodotte in azienda.
  
  Vini in abbinamento: Vini Rossi, in particolare a base di uve Dolcetto.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, frutta a guscio, uova e derivati, aglio, sedano, pesce
- Straccetti di fassona piemontese grigliata
  
  Stracceti di carne di fassona piemontese grigliata, tagliaiti fini saltati e serviti con verdure fresche o grigliate.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati e invecchiati
- Crostata di crema pasticciera e nocciole
  
  Deliziosa pasta frolla guarnita con una deliziosa crema pasticcera e Nocciole nostrane.
  Vini in abbinamento: moscato dolce
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, frutta a guscio, uova e derivati.
- Il nostro gelato alla crema
  
  Gelato alla crema, classico prodotto da noi.
  
  Vini in abbinamento: moscato.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati.
- Insalata di Frutta fresca
  
  Insalata di Frutta fresca di stagione.
  
  Vino in abbinamento: Moscato o Rosè

Menù della settimana

Antipasto della casa

Tagliere salumi e formaggi

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Pansotti di zucchine con pomorodo fresco

Tagliatelle al pesto e nocciole

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Roast-beef alla “ciappa”

Selezione di formaggi caprini - Az. Agr. Cascina Vellero

Straccetti di fassona piemontese grigliata

Crostata di crema pasticciera e nocciole

Il nostro gelato alla crema

Insalata di Frutta fresca