Agriturismo Al Chiar di Luna

(20-21 luglio)

- Antipasto della casa
- Tagliere salumi e formaggi

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Lasagne con pesto, nocciole e fagiolini
- Straccetti di verdure al sugo saporito

- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Il tonnato del Chiar di Luna
- Roast-beef alla “ciappa”

- Il nostro gelato alla crema
- Il tiramisù del Chiar di Luna
- Sorbetto al Limone

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini e fantasia con verdure di stagione.
  Da scoprire!
- Tagliere salumi e formaggi
  
  Classica portata da antipasto composta da salumi locali e formaggi freschi e stagionati delle aziende agricole locali accompagnati dalle conserve di peperoni e mosto d’uva prodotte in azienda.
  
  Vini in abbinamento: bianco tranquillo o vivace, rosè o rossi di annata anche più strutturati.
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Lasagne con pesto, nocciole e fagiolini
  
  Lasagne di pasta fresca servite con tipico pesto e l'aggiunta di rottura di nocciole e fagiolini freschi.
  
  Vini in abbinamento: Rossi di annata o rosè.
- Straccetti di verdure al sugo saporito
  
  Pasta sfoglia fresca, impastata con verdure di stagione, a forma di piccola lasagna servita con una salsa a base di pomodoro fresco, formaggi e pesto di basilico.
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Il tonnato del Chiar di Luna
  
  Tipico secondo piatto a base di carne accompagnato con la classica salsa tonnata prodotta con filetti di tonno e maionese.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente giovani o Rosè.
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Il nostro gelato alla crema
  
  Gelato alla crema, classico prodotto da noi.
  
  Vini in abbinamento: moscato.
- Il tiramisù del Chiar di Luna
  
  Tipico tiramisù rivisitato da noi.
  
  Vini in abbinamento: moscato.
- Sorbetto al Limone
  
  Delizioso sorbetto al limone, con limoni non trattati.
  
  Vino: Moscato

Menù della settimana

Antipasto della casa

Tagliere salumi e formaggi

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Lasagne con pesto, nocciole e fagiolini

Straccetti di verdure al sugo saporito

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Il tonnato del Chiar di Luna

Roast-beef alla “ciappa”

Il nostro gelato alla crema

Il tiramisù del Chiar di Luna

Sorbetto al Limone