Agriturismo Al Chiar di Luna

(menù di ferragosto)

- Antipasto della casa
- Tagliere salumi e formaggi

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Pansotti di verdure
- Tagliatelle al basilico con pomodoro fresco

- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Costata su pietra con verdure grigliate
- Roast-beef alla “ciappa”

- Il nostro gelato alla crema
- Rocce e Moscato
- Sorbetto all'uva

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini e fantasia con verdure di stagione.
  Da scoprire!
- Tagliere salumi e formaggi
  
  Classica portata da antipasto composta da salumi locali e formaggi freschi e stagionati delle aziende agricole locali accompagnati dalle conserve di peperoni e mosto d’uva prodotte in azienda.
  
  Vini in abbinamento: bianco tranquillo o vivace, rosè o rossi di annata anche più strutturati.
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Pansotti di verdure
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con spinaci o borragine (a seconda della stagione), formaggio fresco e spezie.
  Vengono serviti con un condimento al burro e salvia o crema di basilico (stagione).
  Vini in abbinamento: rossi di annata, bianco o rosè.
- Tagliatelle al basilico con pomodoro fresco
  
  Classica pasta fresca impastatata con basilico triturato servita con una salsa a base di pomodoro fresco dell'orto
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Costata su pietra con verdure grigliate
  
  Costata di carne cotta su pietra e servita con verdure grigliate.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati e invecchiati.
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Il nostro gelato alla crema
  
  Gelato alla crema, classico prodotto da noi.
  
  Vini in abbinamento: moscato.
- Rocce e Moscato
  
  Deliziosi biscotti di pasta frolla e uvetta serviti con un bicchiere di Moscato.
- Sorbetto all'uva
  
  Delizioso sorbetto prodotto con la nostra uva, una nostra specialità.
  
  Vini: Moscato

Menù della settimana

Antipasto della casa

Tagliere salumi e formaggi

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Pansotti di verdure

Tagliatelle al basilico con pomodoro fresco

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Costata su pietra con verdure grigliate

Roast-beef alla “ciappa”

Il nostro gelato alla crema

Rocce e Moscato

Sorbetto all'uva