Agriturismo Al Chiar di Luna

10-11-12 Agosto

- Antipasto della casa

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Gnocchi di Dolcetto
- Tagliatelle della casa con pinoli e nocciole

- Arrosto all’uva
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Roast-beef alla “ciappa”

- Crema caffè con panna fresca
- Gelatina al moscato
- Tortino cuor cioccolato

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini e fantasia con verdure di stagione e tagliere di salumi e formaggi locali con le nostre composte.
  Da scoprire!
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Gnocchi di Dolcetto
  
  Classici gnocchi preparati con le nostre patate e bagnati con il docletto serviti con una crema di formaggi locali.
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Tagliatelle della casa con pinoli e nocciole
  
  Classica pasta fresca servita con una salsa a base di nocciole e pinoli saltati in padella.
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
- Arrosto all’uva
  
  Lonza di maiale cucinata arrosto con acini di uva.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Crema caffè con panna fresca
  
  Gustosa crema fredda di caffè e panna. Vini in abbinamento: moscato.
- Gelatina al moscato
  
  Deliziosa gelatina al moscato con frutta di stagione fresca.
  Vini in abbinamento: moscato dolce
- Tortino cuor cioccolato
  
  Tortino di pan di Spagna al cacao con cuor di crema al cioccolato. Vini in abbinamento: moscato.

Menù della settimana

Antipasto della casa

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Gnocchi di Dolcetto

Tagliatelle della casa con pinoli e nocciole

Arrosto all’uva

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Roast-beef alla “ciappa”

Crema caffè con panna fresca

Gelatina al moscato

Tortino cuor cioccolato