Agriturismo Al Chiar di Luna

(7-8-9 Giugno)

- Antipasto della casa
- Tagliere salumi e formaggi

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Maltagliati al pesto di zucchine
- Straccetti di verdure al sugo saporito

- Carpaccio lesso con crema alle verdure
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Roast-beef alla “ciappa”

- Il tiramisù del Chiar di Luna
- Sfoglia con cuore di mele e uvetta
- Sorbetto al Limone

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini e fantasia con verdure di stagione.
  Da scoprire!
- Tagliere salumi e formaggi
  
  Classica portata da antipasto composta da salumi locali e formaggi freschi e stagionati delle aziende agricole locali accompagnati dalle conserve di peperoni e mosto d’uva prodotte in azienda.
  
  Vini in abbinamento: bianco tranquillo o vivace, rosè o rossi di annata anche più strutturati.
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
- Maltagliati al pesto di zucchine
  
  Lasagne maltagliate di pasta fresca servite con un pesto a base di zucchine.
  
  Vini in abbinamento: Rossi di annata o Rosè.
- Straccetti di verdure al sugo saporito
  
  Pasta sfoglia fresca, impastata con verdure di stagione, a forma di piccola lasagna servita con una salsa a base di pomodoro fresco, formaggi e pesto di basilico.
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
- Carpaccio lesso con crema alle verdure
  
  Carne lessata e affettata servita con una sella alle verdure.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati e invecchiati.
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
- Il tiramisù del Chiar di Luna
  
  Tipico tiramisù rivisitato da noi.
  
  Vini in abbinamento: moscato.
- Sfoglia con cuore di mele e uvetta
  
  Dolce pasta sfoglia farcita all interno con mele e uvetta.
  
  Vini in abbinamento: Moscato.
- Sorbetto al Limone
  
  Delizioso sorbetto al limone, con limoni non trattati.
  
  Vino: Moscato

Menù della settimana

Antipasto della casa

Tagliere salumi e formaggi

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Maltagliati al pesto di zucchine

Straccetti di verdure al sugo saporito

Carpaccio lesso con crema alle verdure

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Roast-beef alla “ciappa”

Il tiramisù del Chiar di Luna

Sfoglia con cuore di mele e uvetta

Sorbetto al Limone