vitigno: Dolcetto
resa ettaro: 80 q.li/ha
vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce ca. 7 giorni con rimontaggi a temperatura controllata
grado alcolico: 12,5% vol
colore: rosso rubino
profumo: vinoso con sentori delicati di frutta matura
sapore: morbido, leggermente mandorlato
abbinamenti: antipasti, carni, primi piatti delicati, formaggi semi-stagionati.
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