vitigno: dolcetto 100%
resa ettaro: 60 q.li/ha ca.
vinificazione: macerazione sulle bucce 10/12 giorni con rimontaggi frequenti
grado alcolico: 14% vol
colore: rosso intenso con riflessi granata
profumo: intenso con sentori di frutti di bosco
sapore: strutturato, tannini molto morbidi, vellutato e intenso al palato
abbinamenti: carni rosse e selvaggina, salumi, primi piatti importanti.
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