dolcetto

vitigno: dolcetto

resa uva a ettaro: ca.70 q.li

vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce ca. 10 giorni con rimontaggi frequenti, fermentazione a temperatura controllata

grado alcolico: 13,5% vol

colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora

profumo: elegante con sentori di frutta rossa e spezie

sapore: morbido, intenso e lungo al palato, leggermente mandorlato

abbinamenti: primi piatti a base di pasta, salumi, carni, formaggi stagionati

 

 

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