dolcetto

vitigno: Dolcetto 

resa ettaro: 70 q.li/ha ca.

vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per ca. 10 giorni con rimontaggi frequenti a temperatura controllata

grado alcolico: 14% vol

colore: rosso intenso con leggeri riflessi granata

profumo: intenso con sentori di frutta rossa (ciliegia, mora) e spezie

sapore: morbido, intenso, leggermente mandorlato

abbinamenti: salumi, carni, primi piatti a base di pasta, formaggi stagionati.

 

 

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