dolcetto barbera

vitigno: Dolcetto, Barbera

resa ettaro: 90 q.li/ha

vinificazione: pigia-diraspatura soffice, macerazione sulle bucce ca. 7 giorni con rimontaggi, a temperatura controllata

grado alcolico: 12,5% vol

colore: rosso rubino

profumo: tipicamente vinoso

sapore: vinoso, morbido, leggermente Vivace

abbinamenti: primi piatti, risotti, formaggi freschi.

 

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